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Sourdough calculator 1.24

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酸味计算器是非常有用的应用程序，任何人谁烤酸面包或其他烘焙商品 基于酸味。 它实施以下措施： - 贝克百分比计算器 - 酸味维护计算器 - 指令创建第一个酸味启动器 - 有机全麦食谱 计算器 ---------------- 1） 面包师百分比 - 其中面粉是计算面包师百分比的主要成分，并始终设置为 100% 的食谱比率。 此计算器提供向上或向下扩展要准备的面团的选项 2） 酸味计算器 - 内置，以帮助酸味的细化/饲料（启动器），可用于以下情况： - 第一次为酸味创造， 通常需要 6 天 在此阶段，您可以选择水化到 50%。 - 保持（75%水化）酸味（每2周，如果没有面包从它烘烤） - 在做面包之前， 提高酸味活动 水化可以设置在此计算器根据所需的水平 50% 用于启动/创建酸味 75% 的维护后， 第一个面包， 当你想刷新酸味 原则是将酸味重量增加三倍，并保持酸味的相同水化百分比 它还包括说明如何使第一个酸味（启动器），和食谱的基本酸味 重要提示：这个程序不是建立提供面包食谱，但更多的计算器，以帮助创造和维护酸味 - 扩大/缩小面团酸面包的面包师之间。 重要说明： --------------- 这个程序，以帮助面包师。 如果您有建议，或要求改进或提问，请不要犹豫发送电子邮件（也可以直接使用应用程序发送） 欢迎！ 已知 Bug 当前 1.22 更新 ： ---------------------------- 有一个小错误在"关于"选项卡上，显示应用程序是免费的应用程序，并直接到无限的其他没有免费的应用程序，请忽略消息和按钮，这将是修复和更新很快

版本历史记录

  • 版本 1.24 发布于 2011-09-13

软件信息

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